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12 Masters - Thèses - HDR depuis 2019
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Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 25 octobre 2023
Morel, C.
Des travaux récents mettent en exergue la contribution des facteurs environnementaux, à l'étiologie et à la physiopathologie des Troubles du spectre autistique (TSA). Parmi ces facteurs, les expositions aux retardateurs de flamme bromés, tel que l'α-hexabromocyclododécane (α-HBCDD), favoriseraient l'apparition de cette pathologie. Dans ce contexte, l'objectif de ce doctorat est d'évaluer le rôle d'une exposition périnatale à l'α-HBCDD dans l'émergence des Troubles du Spectre Autistique chez le rat.
Recent studies highlight the role of environmental factors in the etiology and pathophysiology of Autism Spectrum Disorders (ASD). Among these factors, exposure to brominated flame retardants, such as α-hexabromocyclododecane (α-HBCDD), is suggested to contribute to the emergence of this pathology. In this context, the aims of this PhD project is to evaluate the role of perinatal exposure to α-HBCDD, a brominated flame retardant, in the onset of Autism Spectrum Disorders in rats.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 16 novembre 2022
Allouche, R.
Mémoire de Master 2ème année mention Nutrition et Sciences des Aliments (NSA), parcours Aliment, Nutrition, Cosmétique (ANC) (Université de Lorraine)
Mokhtari, S.
Université de Lorraine, soutenue le 2 juin 2021
Grova, N.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 28 octobre 2021
Pinchaud, K.
Mémoire de Master 2ème année mention Sciences du Vivant, parcours Biotechnologies (Université de Lorraine)
Larde, A.
Mémoire de Master 2ème année mention Nutrition et Sciences des Aliments (NSA), parcours Aliment, Nutrition, Cosmétique (ANC) (Université de Lorraine)
Raoeliarimanana, M.
Ce travail s'intéresse à l'hydrolyse des napines par Streptococcus thermophilus et sa protéase pariétale PrtS. Tout d’abord, l’étude de l’activité spécifique de la protéase PrtS en fonction de la DO à 650 nm a été réalisée sur deux souches de S.thermophilus LMD9 et 4F44. Une diminution de l’activité spécifique de PrtS avec l’augmentation de la DO à 650 nm a été observée. L’activité spécifique est plus élevée durant la phase exponentielle de croissance de la bactérie. Une hydrolyse des napines par les culots bactériens des souches LMD9 et 4F44 concentrés 1X, 10X, 50X et 100X à différents temps 1h, 2h, 4h et 24h a été faite. Les résultats ont montré que les conditions utilisées avaient uniquement une influence sur la cinétique de réaction. En effet, il a été constaté qu’à un DH similaire, la composition des hydrolysats obtenus (protéines intactes résiduelles et taille de peptides générés) était équivalente pour les deux souches. Une évaluation de la capacité moussante et de l’activité antioxydante des hydrolysats ont ensuite été réalisées. Les résultats ont montré qu’une faible concentration en protéines ne permettait pas de générer de la mousse de manière significative. Les hydrolysats de protéines présentaient une activité antioxydante qui varie en fonction du degré d’hydrolyse mais ce résultat nécessite des tests supplémentaires de validation.
Mémoire de Master 2ème année mention Nutrition et Sciences des Aliments (NSA), parcours Aliment, Nutrition, Cosmétique (ANC) (Université de Lorraine)
Thiébault, C.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 27 mars 2019
Bernal Melendez, E.
La pollution atmosphérique, et plus particulièrement celle liée à la phase particulaire, est une préoccupation majeure de santé publique, plusieurs études épidémiologiques la rendant responsable de la mort prématurée de dizaines de milliers d’individus par an. En dehors de son impact sur les systèmes respiratoires et cardiovasculaires, elle est également pointée du doigt dans l’accroissement des affections neurologiques chez l’adulte. Parmi ses composants, les particules fines et ultrafines émises par les moteurs diesel sont aujourd’hui très critiquées. En effet, ces particules sont capables de gagner le système circulatoire et d’atteindre divers organes, et dans une certaine mesure le cerveau. Si leur neurotoxicité est fortement suspectée dans les populations directement exposées, les conséquences d’une exposition maternelle sur la maturation cérébrale foetale et sur le développement neurocomportemental de l’individu après la naissance restent mal connues. Plusieurs études récentes menées sur l’homme ou des modèles animaux soulignent pourtant des risques neurotoxiques liés à l’exposition gestationnelle, du fait de la fragilité particulière du cerveau en développement. Néanmoins, les conséquences d’une exposition maternelle sur le développement du cerveau du foetus et sur la maturation cérébrale foetale et sur le neurodéveloppement de l’individu après la naissance sont peu étudiées dans des conditions de faible exposition contrôlée et répétée. Cette thèse, financée par l’ADEME dans le cadre du projet ANSES BrainAirPoll (EST 2014/1/190) a étudié les effets neurotoxiques à court et long terme d’une exposition gestationnelle aux fumées de moteur diesel enrichies en particules fines dans des conditions mimant l’exposition humaine. Ce travail a été mené chez le lapin, un modèle animal de la placentation humaine. Il s’est focalisé sur la description des atteintes sur le continuum anatomique et fonctionnel entre système olfactif et cerveau par des approches comportementales, neurochimiques et histologiques chez le foetus en fin de gestation et chez l’adulte. Au stade foetal, les résultats suggèrent la présence d'amas de particules de taille nanométrique sans que leur nature soit déterminée dans les tissus olfactifs des animaux exposés, une désorganisation cellulaire de ces tissus et des atteintes neurochimiques localisées au niveau du bulbe olfactif et dans certaines régions du cerveau pour la transmission dopaminergique et sérotoninergique, suggérant une dénervation des systèmes neuromodulateurs bulbaires centrifuges venant du système nerveux central. A la naissance, une modification de la sensibilité olfactive périnatale chez les lapereaux en réponse à la phéromone mammaire, dont la perception est essentielle au déclenchement du comportement de tétée, est associée, suggérant une modification des réseaux nerveux des individus issus de mères exposées. Les perturbations neurochimiques persistent à long terme, malgré peu d’impact sur les comportements à base olfactive. De façon intéressante, un effet différentiel de l'exposition aux gaz d’échappement de moteur diesel filtré selon le sexe est observé sur les systèmes monoaminergiques des foetus et adultes. Les atteintes neurodéveloppementales touchant le continuum anatomo-fonctionnel entre le système olfactif et le cerveau décrites ici indiquent un potentiel neurotoxique à confirmer et soulignent la nécessité d'investiguer de façon plus approfondie l'éventuel lien avec l’émergence des maladies humaines neurodégénératives. Ces données confirment que la phase prénatale doit être considérée comme une fenêtre importante pour le développement du cerveau, au cours de laquelle il existe une susceptibilité élevée aux agressions de l'environnement. Les autorités publiques devraient donc envisager de donner priorité à la prévention de l'exposition de la femme enceinte à un environnement pollué.
Airborne pollution, especially from diesel exhaust, is a major public health concern. Several
epidemiological studies make it responsible for the premature death of tens of thousands of individuals
per year. Apart from its impact on the respiratory and cardiovascular systems, it is also pointed at
increasing neurological diseases in adults. Among its components, the fine and ultrafine particles
emitted by diesel engines are highly criticized. Indeed, these particles are able to gain the circulatory
system to reach various organs and, in a certain degree, the brain. If their neurotoxicity is highly
suspected in directly exposed populations, the consequences of maternal exposure on both fetal brain
maturation and neurobehavioral development after birth remain poorly understood. Several recent
studies conducted on humans or animal models have highlighted neurotoxic risks related to
gestational exposure, due to the fragility of the brain at such critical period for its anatomic and
functional development. Nevertheless, the consequences of maternal exposure on fetal brain
maturation and neurobehavioral development after birth remain poorly understood in conditions of
controlled and repeated low exposure. The aim of the thesis, funded by ADEME as part of the ANSES
BrainAirPoll project (EST 2014/1/190), was to study the short- and long-term neurotoxic effects of
gestational exposure to diesel engine fumes enriched with fine particles in conditions mimicking
human exposure. The work was conducted in rabbit, because of its hemodichorial placentation which
is anatomically and functionally closer to that in humans than that in rodents. It focused on describing
the damages to the anatomical and functional continuum between the olfactory system and the brain
using behavioral, neurochemical and histological approaches in the late fetus and in adults.
The results suggest the presence of chemically undefined nanosized particles in fetal olfactory tissues
of exposed animals and a cellular disorganization of the same tissues, which is associated to localized
neurochemical damage in the olfactory bulb and in several regions of the brain involved in
dopaminergic and serotoninergic transmission, suggesting a denervation of centrifugal bulbar
neuromodulatory systems from the central nervous system. At birth, a modulation in perinatal olfactory
sensitivity in rabbits in response to the mammary pheromone, the perception of which is essential for
triggering feeding behavior, is observed, suggesting a modification of the nervous networks of
individuals born to exposed dams. Neurochemical disturbances persist in adults, despite little impact
on olfactory-based behaviors. Interestingly, a sex-dependent differential effect of exposure to filtered
diesel engine exhaust on monoaminergic systems is observed in fetuses and adults. We propose that
these neurodevelopmental perturbations of the anatomo-functional continuum between the olfactory
system and the brain may indicate a neurotoxic potential to be confirmed and underline the need to
further investigate the eventual link with the emergence of human neurodegenerative diseases. These
data confirmed that prenatal phase should be considered as an important window for brain
development, during which there is an elevated susceptibility to environmental insults. Preventing
exposure of pregnant woman to a polluted environment should, therefore, be considered by public
authorities.
Thèse pour le Diplôme d'État de Docteur en Pharmacie soutenue le 18 Septembre 2019
Olivier, B.
La pollution atmosphérique, et particulièrement celle liée aux particules fines issues de moteur diesel (PFD ; < 100 nm), est une préoccupation majeure de santé publique du fait que cette dernière peut gagner la voie systémique et atteindre divers organes, dont le cerveau. Si la plupart des données neurotoxiques a été obtenue suite à une exposition directe de l’individu que ce soit lors de la période post-natale ou à l’âge adulte, des études récentes tant épidémiologiques qu’expérimentales suggèrent que l’exposition gestationnelle aux PFD semble être associée à différentes altérations cérébrales anatomiques et fonctionnelles au niveau de la descendance. L'objectif de ce travail est d'étudier les effets d'une exposition gestationnelle répétée et contrôlée aux PFD chez le lapin sur l’activité cérébrale via les mesures histochimiques de l’activité de la cytochrome oxydase et de l’acétylcholine estérase (AchE) dans différentes régions cérébrales à l’âge adulte. L’ensemble des résultats obtenus chez l’adulte montrent que l’exposition gestationnelle aux particules de diesel induit des modifications fonctionnelles cérébrales à long terme avec une sensibilité particulière du système dopaminergique, plus particulièrement au niveau des structures limbiques.
Mémoire de Master 2ème année mention Sciences du Vivant, parcours Biotechnologies, option Neuro- & Physiologie Appliquée (NPA) (FST, Université de Lorraine)
Morel, C.
Mémoire de Master 2ème année mention Nutrition et Sciences des Aliments (NSA), parcours Aliment, Nutrition, Cosmétique (ANC) (Université de Lorraine)
Soudant, C.